Cách nấu tom yum kiểu Thái với vị chua cay, thơm nức, béo ngậy sẽ đưa bạn lạc vào mê cung của hương vị. Hãy cùng thay đổi khẩu vị với món ngon đến từ xứ sở chùa vàng trong bữa ăn cuối tuần này với công thức nấu canh tom yum chuẩn vị cùng Hướng Nghiệp Á Âu nhé!
Súp tom yum – món ngon trứ danh của Thái Lan
Tom Yum Là Gì?
“Tom” có nghĩa là canh, “yum” có nghĩa là chua cay. Tom yum có nghĩa là canh/súp có vị chua cay, những vị quen thuộc và được người Thái Lan yêu thích. Súp tom yum là một trong 50 món ăn ngon nhất thế giới được kênh CNN bình chọn. Sự tổng hòa của các loại gia vị sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm ẩm thực mới mẻ.
Đó là một chút cay của ớt, chua của chanh, béo của nước dừa, nồng nàn của củ riềng, thơm của các loại thảo mộc… hòa quyện vào nhau. Nghe có vẻ phức tạp về hương vị nhưng thật ra cách nấu tom yum kiểu Thái lại cực kỳ đơn giản. Bạn có thể chế biến món ăn này để dùng kèm với cơm hoặc lẩu cho những buổi tiệc đều sẽ khiến mọi người thích thú.
Tom Yum có cách nấu không quá khó
Nguyên Liệu Nấu Tom Yum
Cách Nấu Tom Yum
Sơ chế nguyên liệu
Sả đập dập, cắt nhỏ.
Lá chanh, ớt rửa sạch, cắt nhỏ.
Xem thêm : Kho cá với loại quả này, đảm bảo nấu bao nhiêu cơm cũng hết!
Tỏi đập dập.
Hành tây bỏ vỏ, rửa sạch, cắt lát mỏng.
Nấm rơm cắt bỏ gốc, ngâm với nước muối loãng 15 phút sau đó vớt ra xả sạch lại, để ráo.
Sơ chế các nguyên liệu rau củ
Tôm rửa sạch, cắt đầu để riêng còn phần thân lột bỏ vỏ, chừa lại đuôi giúp trình bày món ăn đẹp hơn.
Sơ chế phần đầu và thân tôm
Xào thơm nguyên liệu
Bắc nồi lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng, bạn cho tỏi đập dập vào phi thơm. Sau đó, đổ hành tây vào cùng với đầu tôm, xào thơm.
Xào thơm các nguyên liệu để món ăn dậy mùi
Nấu súp tom yum
Xem thêm : Hạ gục oi bức với canh rau đay thanh mát
Khi hành tây và đầu tôm đã thơm, bạn cho vào nồi 1 lít nước cùng với nấm rơm, xốt cà chua. Khuấy đều cho xốt cà chua tan, đun sôi. Sau đó thêm sả, ớt, lá chanh, củ riềng và nước cốt dừa vào khuấy đều.
Nấu các nguyên liệu, gia vị thảo mộc
Khi súp sôi lên, bạn nêm vào 4 muỗng cà phê nước mắm, nước cốt me. Đồng thời cho tôm vào, đun sôi trở lại. Cuối cùng, cho nước cốt chanh vào, khuấy đều, tắt bếp hoàn thành món ăn.
Bạn cho nước cốt dừa, tôm và nêm gia vị là hoàn thành món ăn
Trình bày và thưởng thức
Múc súp ra tô bao gồm cả tôm và nấm. Món ăn sẽ ngon hơn khi thưởng thức nóng.
Yêu cầu thành phẩm
Canh tôm yum cho vị chua thanh, không gắt, hơi cay, không đắng và ngọt tự nhiên của tôm tươi. Mùi lá chanh, củ riềng, sả hòa quyện cùng vị béo của nước cốt dừa.
Như vậy là bạn đã hoàn thành món súp tom yum trứ danh của đất nước Thái Lan rồi đấy! Cách nấu tom yum kiểu Thái như trên không chỉ làm thỏa lòng thực khách ở hương vị đậm đà, thơm, cay và chút béo kích thích vị giác mà còn rất tốt cho sức khỏe bởi được chế biến từ các loại nguyên liệu thảo mộc thiên nhiên. Nên thưởng thức súp tom yum khi còn nóng để xuýt xoa và cảm nhận vị chua cay đầy thi vị này. Chúc các bạn thành công với món ngon mỗi ngày video này nhé!
Ngoài súp tom yum, bạn còn có thể học thêm nhiều món Thái khác tại khóa học Nghiệp Vụ Bếp Thái của Hướng Nghiệp Á Âu. Bạn đừng quên để lại thông tin vào form bên dưới hoặc liên hệ đến tổng đài miễn phí 1800 6148 hoặc 1800 2027 để được tư vấn chi tiết hơn về chương trình đào tạo nhé!
Nguồn: https://alphatek.edu.vn
Danh mục: Ẩm thực
